日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの揚げ出し
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の土手煮
カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
さぬき かきのパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のコンフィ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
カキのスープ茶碗蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのミルク煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
レシピ02
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東生カキの握り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生ガキ 3種
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカリンと発酵カブ
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
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