日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキと香草バターの包み焼き
レシピ01
さぬき かきのパエリア
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
かきのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのバター醤油焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
殻付きかきのグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かき酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのアヒージョ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきoyster
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのお花畑
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのスープ茶碗蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのグラタン
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生ガキ 3種
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキフライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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