日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東生カキの握り
カキのオイル漬
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
サザエのアヒージョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
レシピ01
牡蛎と野菜のグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとルーコラのリゾット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキマヨ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのコキールグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
レシピ02
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきoyster
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生ガキ 3種
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
カキのミルク煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
牡蠣の炊き込みごはんの素
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの揚げ出し
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのレブエルト
かきのピーマン詰め
ブラッディ オイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
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