日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のしぐれ煮
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かき酢
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
カキの酒蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣のリエット
カキの揚げ出し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキと春雨のにんにく蒸し
北海道産カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのドフィノワーズスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
大粒カキの葱風味蒸し
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキマヨ
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキと香草バターの包み焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきoyster
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
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