日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの揚げ出し
かきのピーマン詰め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
サザエのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
北海道産カキフライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
かき酢
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のベーコン巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
レシピ01
くにさきオイスターのグラタン
煎り牡蠣
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのスープ茶碗蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
カキの天ぷら
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきoyster
カキの赤だし味噌煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイスターソース炒め
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキマヨ
かきのお好み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の松前焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの土手鍋風 包み焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生牡蠣 3種のソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のリエット
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