日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキと香草バターの包み焼き
カキの酒蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ01
レシピ02
牡蠣の松前焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのたたき
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
酔っぱらいカキ
カキポン酢バター炒め！！
カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのピーマン詰め
カキのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真ガキ利久焼
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターガーリックソテー
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のバター醤油の網焼き
煎り牡蠣
かき酢
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoyster
カキのコキールグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の土手煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマリネ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のコンフィ
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
ブラッディ オイスター
蒸しガキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのスープ茶碗蒸し
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