日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
殻付きかきのグラタン
かき酢
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
カキグラタン
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのたたき
カキのベニエ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
クニサキオイスター 炙り グラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
レシピ01
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマリネ
生ガキ 3種
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の松前焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの赤だし味噌煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と蕗の薹のベニエ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
カキの天ぷら
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
煎り牡蠣
北海道産カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
かきのレブエルト
くにさきoyster
国東オイスター 三味盛
蒸しガキ
かきのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのバター醤油焼き
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの柚子味噌グラタン
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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