日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのオイル煮込み
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
蒸しガキ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
牡蠣の松前焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真ガキ利久焼
レシピ02
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスター 三味盛
まるごと牡蠣串カツ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキグラタン
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のアヒージョ
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキの酒粕チーズグラタン
カキポン酢バター炒め！！
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキマヨ
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのベニエ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生ガキ 3種
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
セル牡蠣旨煮
カキのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオイスターソース炒め
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキのアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのミルク煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの酒蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
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