日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのアヒージョ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオイル漬
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
レシピ01
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキのミルク煮
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生牡蠣 3種のソース
カキのカリンと発酵カブ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真ガキ利久焼
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のベーコン巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのバター醤油焼き
カキのたたき
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターのりゅうきゅう
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生ガキ 3種
カキの揚げ出し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの土手鍋風 包み焼き
酔っぱらいカキ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かき酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東生カキの握り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蛎と野菜のグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ブラッディ オイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのベニエ
北海道産カキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキのグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
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