日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイル漬
カキのムースとジャガイモのピュレ
真ガキ利久焼
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
自家製オイスターソースの冷奴
カキのベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスター 三味盛
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのライムマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの天ぷら
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのレブエルト
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオランデーズソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
岩ガキのカキフライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのオイスターソース炒め
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
殻付きかきのグラタン
カキマヨ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
かきのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの揚げ出し
カキグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
かき酢
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