日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキポン酢バター炒め！！
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
酔っぱらいカキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
燻製ソースの牡蠣フライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
かきのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の土手煮
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのオイスターソース炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのお好み焼き
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東生カキの握り
くにさきoyster
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
セル牡蠣旨煮
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのたたき
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのバター醤油焼き
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
レシピ02
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣のマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオイル漬
愛南真鯛の湯葉あんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
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