日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのアヒージョ
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのミルク煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのレブエルト
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの柚子味噌グラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
しょうが香る 牡蠣飯
岩ガキのカキフライ
カキのたたき
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ブラッディ オイスター
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの揚げ出し
カキフライ
酔っぱらいカキ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoyster
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の和風ジュレソース
かき酢
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのカリンと発酵カブ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのアヒージョ
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
かきのお好み焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付きかきのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
自家製オイスターソースの冷奴
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
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