日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
大粒カキの葱風味蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのコキールグラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
煎り牡蠣
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
真ガキ利久焼
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの柚子味噌グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのベニエ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのたたき
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の松前焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターの味噌漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
レシピ02
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
蒸しガキ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のリエット
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
岩ガキのカキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの香味ソース揚げ（2個）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
サザエのアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとルーコラのリゾット
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
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