日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとドライトマトのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
レシピ01
ブラッディ オイスター
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの天ぷら
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
かき酢
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の麻辣醤油漬け
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキポン酢バター炒め！！
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのレブエルト
カキのベニエ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生ガキ 3種
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かきのお好み焼き
レシピ02
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
酔っぱらいカキ
セル牡蠣旨煮
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスター 三味盛
カキフライ
カキの酒蒸し
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のリエット
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのたたき
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
蒸しガキ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東生カキの握り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
北海道産カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
真ガキ利久焼
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
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