日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
まるごと牡蠣串カツ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのお花畑
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのレブエルト
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のコンフィ
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
さぬき かきのパエリア
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの土手鍋風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
カキのミルク煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東生カキの握り
かきのアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生牡蠣 3種のソース
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのライムマリネ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
カキマヨ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ブラッディ オイスター
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
レシピ01
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のマリネ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのオイル漬
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付きかきのグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
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