日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
かきのピーマン詰め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターのオイル漬け
かきのアヒージョ
レシピ01
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの揚げ出し
カキフライ
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキのたたき
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoyster
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
生牡蠣 3種のソース
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの天ぷら
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣グラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
レシピ02
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコンフィ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
大粒カキの葱風味蒸し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスター 三味盛
真カキ冷やしなめろう雑炊
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ブラッディ オイスター
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東生カキの握り
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