日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のリエット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
生ガキ 3種
カキグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ブラッディ オイスター
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのお花畑
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
カキのバター醤油焼き
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
蒸しガキ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
カキのベニエ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのオイル漬
カキの酒蒸し
レシピ02
殻付きかきのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
真ガキ利久焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター おろし白ポン酢
岩ガキのカキフライ
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのレブエルト
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の肉巻き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのお好み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
自家製オイスターソースの冷奴
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
セル牡蠣旨煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのコキールグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の炊き込みごはんの素
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
さぬき かきのパエリア
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の松前焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスター 三味盛
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
北海道産カキフライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoyster
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
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