日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の土手煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
カキの天ぷら
北海道産カキフライ
かきのピーマン詰め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ02
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
セル牡蠣旨煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのレブエルト
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
カキのグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
愛南真鯛の湯葉あんかけ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのたたき
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの酒蒸し
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
殻付きかきのグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
カキのベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoyster
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
酔っぱらいカキ
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
阿波はじめカキ 大葉焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとドライトマトのオイル漬け
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
くにさきオイスターのグラタン
カキのオイル漬
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
真ガキ利久焼
かきのアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキグラタン
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
国東オイスターと大葉のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
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