日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイル漬
生牡蠣 3種のソース
かきのアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の土手煮
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
しょうが香る 牡蠣飯
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
岩ガキのカキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキのたたき
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoyster
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生ガキ 3種
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
かきのお好み焼き
カキのベニエ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の肉巻き
セル牡蠣旨煮
カキの揚げ出し
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキマヨ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
さぬき かきのパエリア
真ガキ利久焼
カキのコキールグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣グラタン
かき酢
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのバター醤油焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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