日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
北海道産 冷凍 牡蠣パック
真カキ冷やしなめろう雑炊
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキマヨ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ブラッディ オイスター
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
岩ガキのカキフライ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
カキとドライトマトのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
セル牡蠣旨煮
カキのアヒージョ
カキグラタン
かきのピーマン詰め
レシピ01
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのお好み焼き
蒸しガキ
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
さぬき かきのパエリア
カキのベニエ
かきのアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蛎と野菜のグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
北海道産カキフライ
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の松前焼き
カキの天ぷら
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
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