日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ02
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコンフィ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ01
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のベーコン巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生ガキ 3種
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ローストオイスター 燻製バター醤油
蒸しガキ
カキグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのベニエ
カキの揚げ出し
くにさきオイスターのお花畑
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとルーコラのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かきのレブエルト
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
国東オイスター 三味盛
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のオランデーズソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の肉巻き
カキの土手鍋風 包み焼き
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
岩ガキのカキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
セル牡蠣旨煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマリネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのスープ茶碗蒸し
カキポン酢バター炒め！！
かき酢
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのコキールグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣グラタン
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