日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
真ガキ利久焼
カキのバター醤油焼き
牡蠣の肉巻き
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオイル漬
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のしぐれ煮
生ガキ 3種
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオイスターソース炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
カキのたたき
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
豚巻オイスターの柚子七味焼
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
生牡蠣 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの天ぷら
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
かきのアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの揚げ出し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのレブエルト
さぬき かきのパエリア
カキグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのベニエ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのミルク煮
蒸しガキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
岩ガキのカキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのピーマン詰め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
サロマ湖産牡蠣のパエリア
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきoyster
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのカリンと発酵カブ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスター 三味盛
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
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