日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
クニサキオイスター 炙り グラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
牡蠣の昆布〆握り鮨
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の土手煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
ブラッディ オイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスター 三味盛
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのドフィノワーズスープ
かきのレブエルト
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキと香草バターの包み焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
燻製ソースの牡蠣フライ
かき酢
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付きかきのグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのベニエ
くにさきオイスターガーリックソテー
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
カキのオイスターソース炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのピーマン詰め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのバター醤油焼き
セル牡蠣旨煮
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのコキールグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
サザエのアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
かきのお好み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
自家製オイスターソースの冷奴
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの土手鍋風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
蒸しガキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
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