日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのピーマン詰め
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキマヨ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
クニサキオイスター 炙り グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
豚巻オイスターの柚子七味焼
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
大粒カキの葱風味蒸し
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の肉巻き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
カキのたたき
カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの香味ソース揚げ（2個）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
カキとルーコラのリゾット
かきのレブエルト
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真ガキ利久焼
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオイル漬
生ガキ 3種
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポシェ スープ仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
レシピ02
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
かき酢
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの酒蒸し
かきのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのミルク煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
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