日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ブラッディ オイスター
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのレブエルト
生牡蠣 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のリエット
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキマヨ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイル漬
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのスープ茶碗蒸し
国東生カキの握り
カキグラタン
生ガキ 3種
大粒カキの葱風味蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのアヒージョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのたたき
カキグラタン
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
サザエのアヒージョ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの酒蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのミルク煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
殻付きかきのグラタン
くにさきoyster
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かき酢
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のマリネ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真ガキ利久焼
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのお花畑
蒸しガキ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
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