日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
真ガキ利久焼
岩ガキのカキフライ
カキの柚子味噌グラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産カキフライ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
国東生カキの握り
生カキの酒粕チーズグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
かきのレブエルト
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキマヨ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきoyster
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのオイスターソース炒め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのお花畑
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サザエのアヒージョ
カキのアヒージョ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣の肉巻き
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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