日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の肉巻き
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキフライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのたたき
カキの柚子味噌グラタン
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのドフィノワーズスープ
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
殻付きかきのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきoyster
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
牡蠣のリエット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
カキの天ぷら
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの土手鍋風
サザエのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターと大葉のジュレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイル漬
国東オイスター 三味盛
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
真カキ冷やしなめろう雑炊
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
さぬき かきのパエリア
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生ガキ 3種
国東オイスターの軍艦寿司
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの揚げ出し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
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