日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの酒蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東生カキの握り
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
かきのレブエルト
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の松前焼き
かきのピーマン詰め
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの赤だし味噌煮
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
かきのお好み焼き
カキフライ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイスターソース炒め
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのドフィノワーズスープ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのベニエ
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのミルク煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキグラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのたたき
ローストオイスター 燻製バター醤油
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの揚げ出し
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
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