日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER レモンの泡
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生カキポン酢（自家製ポン酢）
生牡蠣 3種のソース
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
酔っぱらいカキ
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの揚げ出し
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
牡蠣のベーコン巻き
カキのカリンと発酵カブ
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の土手煮
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
レシピ01
カキの赤だし味噌煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かき酢
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
蒸しガキ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産カキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのお花畑
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のオランデーズソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
さぬき かきのパエリア
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターと大葉のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
生ガキ 3種
カキフライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
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