日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスター 三味盛
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのオイル漬
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキマヨ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
岩ガキのカキフライ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
殻付きかきのグラタン
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキと香草バターの包み焼き
カキのバター醤油焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのお好み焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のマリネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
セル牡蠣旨煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かき酢
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきオイスターの味噌漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER レモンの泡
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのたたき
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生ガキ 3種
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
真ガキ利久焼
北海道産カキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
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