日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ02
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の土手煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキの酒蒸し
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
生カキと春雨のにんにく蒸し
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのバター醤油焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの味噌漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのたたき
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣グラタン
カキグラタン
カキの天ぷら
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真カキ冷やしなめろう雑炊
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスター 三味盛
カキのグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
かきのレブエルト
牡蠣のしぐれ煮
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東生カキの握り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のリエット
カキのスープ茶碗蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
レシピ01
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのピーマン詰め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのお花畑
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの柚子味噌グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の和風ジュレソース
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.