日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生ガキ 3種
牡蠣のオランデーズソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの味噌漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
酔っぱらいカキ
カキのスープ茶碗蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキマヨ
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
煎り牡蠣
カキのカリンと発酵カブ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのミルク煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのドフィノワーズスープ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のバター醤油の網焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
燻製ソースの牡蠣フライ
クニサキオイスター 炙り グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの酒蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの天ぷら
かきのレブエルト
カキグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのオイスターソース炒め
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの揚げ出し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
レシピ01
カキフライ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのピーマン詰め
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのコキールグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のコンフィ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイル漬
くにさきoyster
カキグラタン
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
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