日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
北海道産カキフライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
蒸しガキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
レシピ01
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ブラッディ オイスター
カキのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのバター醤油焼き
カキのベニエ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東生カキの握り
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキマヨ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきoyster
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコンフィ
カキのミルク煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かき酢
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERのセビーチェ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かきのお好み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
煎り牡蠣
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターガーリックソテー
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのグラタン
レシピ02
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
生ガキ 3種
牡蠣グラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
牡蠣のアヒージョ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
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