日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキマヨ
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのライムマリネ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の松前焼き
大粒カキの葱風味蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
セル牡蠣旨煮
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ブラッディ オイスター
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
北海道産カキフライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきoyster
牡蠣の肉巻き
カキのコキールグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの赤だし味噌煮
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真ガキ利久焼
牡蠣のしぐれ煮
カキのミルク煮
煎り牡蠣
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
生ガキ 3種
レシピ01
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
かきのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
酔っぱらいカキ
レシピ02
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
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