日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキの香味ソース揚げ（2個）
クニサキオイスター 炙り グラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキマヨ
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのピーマン詰め
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
岩ガキのカキフライ
カキフライ
かきのお好み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣グラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
かきのレブエルト
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生牡蠣 3種のソース
カキの酒蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
レシピ02
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの赤だし味噌煮
さぬき かきのパエリア
国東生カキの握り
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サザエのアヒージョ
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
カキと香草バターの包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
煎り牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
蒸しガキ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキポン酢バター炒め！！
カキのベニエ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのドフィノワーズスープ
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのコキールグラタン
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ01
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのカリンと発酵カブ
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