日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
自家製オイスターソースの冷奴
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
レシピ01
セル牡蠣旨煮
かきのレブエルト
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの揚げ出し
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のコンフィ
カキマヨ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのお好み焼き
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
まるごと牡蠣串カツ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの赤だし味噌煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かき酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真ガキ利久焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
北海道産カキフライ
カキのオイル漬
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
岩ガキのカキフライ
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのお花畑
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの酒蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのスープ茶碗蒸し
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の和風ジュレソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
煎り牡蠣
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのクリームパスタ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東生カキの握り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
カキのベニエ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
生ガキ 3種
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
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