日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキの天ぷら
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
生牡蠣 3種のソース
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
レシピ01
カキのグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣グラタン
かきのレブエルト
牡蠣／サラダ菜／海藻
酔っぱらいカキ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバターしょうゆ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキグラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきoyster
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のオランデーズソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
レシピ02
カキのミルク煮
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのたたき
牡蠣の昆布〆握り鮨
岩ガキのカキフライ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
大粒カキの葱風味蒸し
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の和風ジュレソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のリエット
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
かきのアヒージョ
かきのお好み焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTER レモンの泡
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのバター醤油焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のアヒージョ
殻付きかきのグラタン
ブラッディ オイスター
国東オイスターと大葉のジュレ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
生ガキ 3種
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのベニエ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキグラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.