日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのアヒージョ
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
北海道産カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のオランデーズソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のベーコン巻き
ブラッディ オイスター
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
レシピ01
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
蒸しガキ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきoyster
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のコンフィ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
カキの赤だし味噌煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣のバターしょうゆ焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターと大葉のジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
カキのオイル漬
カキのドフィノワーズスープ
カキのコキールグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の土手煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
レシピ02
カキのカリンと発酵カブ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
カキと香草バターの包み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのベニエ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
殻付きかきのグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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