日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ブラッディ オイスター
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとアーティチョークのオイル煮
カキと香草バターの包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東生カキの握り
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの酒蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生ガキ 3種
レシピ01
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターのお花畑
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのベニエ
かきのレブエルト
牡蠣の土手煮
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTER レモンの泡
蒸しガキ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのグラタン
カキの天ぷら
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスター 三味盛
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターのオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
煎り牡蠣
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のアヒージョ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのミルク煮
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターの軍艦寿司
カキのバター醤油焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのたたき
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のリエット
カキグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サザエのアヒージョ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
かきのピーマン詰め
牡蛎と野菜のグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターと大葉のジュレ
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのアヒージョ
北海道産カキフライ
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとルーコラのリゾット
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
牡蠣グラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
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