日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイスターソース炒め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスター 三味盛
セル牡蠣旨煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
煎り牡蠣
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターと大葉のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の土手煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのセビーチェ
蒸しガキ
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のコンフィ
真ガキ利久焼
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
北海道産カキフライ
国東生カキの握り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
殻付きかきのグラタン
カキのオイル漬
カキグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣グラタン
カキフライ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
カキのアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのベニエ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のベーコン巻き
カキのミルク煮
かきのお好み焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ローストオイスター 燻製バター醤油
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
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