日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
さぬき かきのパエリア
牡蠣のオランデーズソース
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のリエット
牡蠣の肉巻き
カキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のマヨクリーム焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付きかきのグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキグラタン
牡蠣の土手煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ブラッディ オイスター
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのたたき
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
しょうが香る 牡蠣飯
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
かきのお好み焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのレブエルト
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
岩ガキのカキフライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
レシピ01
カキのベニエ
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのグラタン
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキポン酢バター炒め！！
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東生カキの握り
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのカリンと発酵カブ
カキの赤だし味噌煮
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキマヨ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのアヒージョ
カキのオイル漬
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
カキのミルク煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のコンフィ
蒸しガキ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎と野菜のグラタン
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