日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
燻製ソースの牡蠣フライ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
豚巻オイスターの柚子七味焼
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのピーマン詰め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのベニエ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の和風ジュレソース
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの赤だし味噌煮
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のコンフィ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのコキールグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのミルク煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
煎り牡蠣
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
レシピ01
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきoyster
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のリエット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
真ガキ利久焼
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
殻付きかきのグラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの揚げ出し
カキのたたき
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのお花畑
カキフライ
カキのカリンと発酵カブ
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の肉巻き
国東生カキの握り
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のアヒージョ
カキグラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTER レモンの泡
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターのクリームパスタ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとルーコラのリゾット
カキマヨ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
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