日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのレブエルト
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
ブラッディ オイスター
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
ローストオイスター 燻製バター醤油
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
レシピ02
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
酔っぱらいカキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのドフィノワーズスープ
カキの酒蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの赤だし味噌煮
生ガキ 3種
カキのスープ茶碗蒸し
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
サザエのアヒージョ
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキポン酢バター炒め！！
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東生カキの握り
カキのミルク煮
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かき酢
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
セル牡蠣旨煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のしぐれ煮
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキのアヒージョ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキの香味ソース揚げ（2個）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
岩ガキのカキフライ
カキのベニエ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキとルーコラのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキと香草バターの包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのたたき
北海道産カキフライ
カキのコキールグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のマリネ
国東オイスターの軍艦寿司
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキの酒粕チーズグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
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