日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
生ガキ 3種
カキのベニエ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
かきのお好み焼き
かきのアヒージョ
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
かきのレブエルト
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
レシピ01
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイル漬
ブラッディ オイスター
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
サザエのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
酔っぱらいカキ
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のバターしょうゆ焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERの土手鍋風
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
カキのたたき
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのコキールグラタン
カキの柚子味噌グラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の松前焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキの酒蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の土手煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのバター醤油焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのセビーチェ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
煎り牡蠣
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
カキの土手鍋風 包み焼き
カキマヨ
牡蠣のリエット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきoyster
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の和風ジュレソース
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.