日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産カキフライ
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生カキの酒粕チーズグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのお花畑
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのクリームパスタ
真ガキ利久焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのたたき
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣グラタン
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のマヨクリーム焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
生ガキ 3種
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と蕗の薹のベニエ
まるごと牡蠣串カツ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
酔っぱらいカキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蛎と野菜のグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ブラッディ オイスター
カキのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の肉巻き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキフライ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ02
さぬき かきのパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
牡蠣のコンフィ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのレブエルト
大粒カキの葱風味蒸し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
かき酢
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオイル漬
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
煎り牡蠣
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
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