日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの味噌漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
殻付きかきのグラタン
サザエのアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキと香草バターの包み焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のリエット
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの赤だし味噌煮
かきのレブエルト
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのコキールグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
北海道産カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのオイル漬
クニサキオイスター 炙り グラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターと大葉のジュレ
かき酢
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
蒸しガキ
カキグラタン
真ガキ利久焼
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のコンフィ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
さぬき かきのパエリア
牡蠣のポシェ スープ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキポン酢バター炒め！！
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
カキのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの酒蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの香味ソース揚げ（2個）
レシピ01
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生ガキ 3種
カキフライ
カキのミルク煮
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのアヒージョ
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の土手煮
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のバターしょうゆ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスター 三味盛
カキのアヒージョ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
セル牡蠣旨煮
国東生カキの握り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
岩ガキのカキフライ
かきのピーマン詰め
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
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