日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
レシピ01
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキフライ
カキのオイル漬
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
カキのミルク煮
カキのベニエ
サザエのアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ブラッディ オイスター
カキのコキールグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
北海道産カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの天ぷら
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
殻付きかきのグラタン
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の麻辣醤油漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
豚巻オイスターの柚子七味焼
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かき酢
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のリエット
カキグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTER ちゃんぽん
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣／サラダ菜／海藻
岩ガキのカキフライ
かきのレブエルト
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のマリネ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東生カキの握り
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
セル牡蠣旨煮
牡蠣のコンフィ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキマヨ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
酔っぱらいカキ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生牡蠣 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ02
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの土手鍋風 包み焼き
生ガキ 3種
カキの赤だし味噌煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのお花畑
カキのムースとジャガイモのピュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきoyster
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の松前焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのスープ茶碗蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
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