日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキグラタン
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのバター醤油焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのアヒージョ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のしぐれ煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターのクリームパスタ
まるごと牡蠣串カツ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
酔っぱらいカキ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ブラッディ オイスター
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のコンフィ
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのレブエルト
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
牡蠣の肉巻き
かきのアヒージョ
カキマヨ
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の松前焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蛎と野菜のグラタン
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのミルク煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
レシピ02
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣のオランデーズソース
さぬき かきのパエリア
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキフライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのコキールグラタン
カキの天ぷら
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の和風ジュレソース
真ガキ利久焼
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
煎り牡蠣
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのたたき
かきのお好み焼き
生牡蠣 3種のソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの揚げ出し
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoyster
カキのオイル漬
カキのベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のリエット
国東オイスターの軍艦寿司
カキのカリンと発酵カブ
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