日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の和風ジュレソース
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
かきのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
レシピ01
大粒カキの葱風味蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
真ガキ利久焼
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERの土手鍋風
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の肉巻き
真カキ冷やしなめろう雑炊
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキポン酢バター炒め！！
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の炊き込みごはんの素
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのたたき
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
かきのピーマン詰め
レシピ02
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのベニエ
カキのスープ茶碗蒸し
カキのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキマヨ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かき酢
牡蠣の松前焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのレブエルト
カキのドフィノワーズスープ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産カキフライ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のリエット
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoyster
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキと香草バターの包み焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのムースとジャガイモのピュレ
生ガキ 3種
牡蠣／サラダ菜／海藻
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオランデーズソース
酔っぱらいカキ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
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