日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのバター醤油焼き
カキの天ぷら
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのオイスターソース炒め
かき酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のしぐれ煮
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのお好み焼き
カキのグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の肉巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのミルク煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのベニエ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキグラタン
カキフライ
セル牡蠣旨煮
北海道産カキフライ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
酔っぱらいカキ
カキと香草バターの包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERの土手鍋風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキマヨ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣のリエット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
大粒カキの葱風味蒸し
カキの酒蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蛎と野菜のグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
岩ガキのカキフライ
カキポン酢バター炒め！！
カキのコキールグラタン
生ガキ 3種
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの揚げ出し
殻付きかきのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
レシピ01
黄ニラと生かきの玉子とじ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ02
蒸しガキ
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のコンフィ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのアヒージョ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生牡蠣 3種のソース
かきのレブエルト
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
生カキの酒粕チーズグラタン
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