日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
国東オイスターのりゅうきゅう
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のコンフィ
カキの赤だし味噌煮
真ガキ利久焼
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのたたき
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
生ガキ 3種
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のしぐれ煮
くにさきoyster
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
ブラッディ オイスター
豚巻オイスターの柚子七味焼
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカリンと発酵カブ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキの天ぷら
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキのコキールグラタン
カキのベニエ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
かきのお好み焼き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのバター醤油焼き
生牡蠣 3種のソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
カキフライ
くにさきオイスターガーリックソテー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
レシピ02
牡蠣グラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のベーコン巻き
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のリエット
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのセビーチェ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのオイスターソース炒め
カキマヨ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のマリネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
煎り牡蠣
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
蒸しガキ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの土手鍋風 包み焼き
殻付きかきのグラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
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