日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣の松前焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
ブラッディ オイスター
くにさきオイスターガーリックソテー
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのベニエ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のベーコン巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
レシピ01
カキの土手鍋風 包み焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキマヨ
まるごと牡蠣串カツ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル煮込み
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
レシピ02
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオランデーズソース
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターのりゅうきゅう
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
北海道産カキフライ
牡蠣のマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
かきのレブエルト
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの酒蒸し
カキのドフィノワーズスープ
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
黄ニラと生かきの玉子とじ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのたたき
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
酔っぱらいカキ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの天ぷら
牡蠣の肉巻き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのミルク煮
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキと香草バターの包み焼き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコンフィ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
カキグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
国東生カキの握り
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の炊き込みごはんの素
かき酢
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
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