日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのアヒージョ
真ガキ利久焼
国東生カキの握り
北海道産カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
自家製オイスターソースの冷奴
カキのミルク煮
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
豚巻オイスターの柚子七味焼
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
かき酢
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
生カキと春雨のにんにく蒸し
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のアヒージョ
カキフライ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERの土手鍋風
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのベニエ
くにさきオイスターのグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
サザエのアヒージョ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生カキの酒粕チーズグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
しょうが香る 牡蠣飯
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣グラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの天ぷら
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイル漬
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきoyster
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのバター醤油焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
殻付きかきのグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
酔っぱらいカキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターのお花畑
岩ガキのカキフライ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
生ガキ 3種
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
レシピ01
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの揚げ出し
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
燻製ソースの牡蠣フライ
蒸しガキ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
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