日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ02
まるごと牡蠣串カツ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
ブラッディ オイスター
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
真ガキ利久焼
かきのピーマン詰め
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のリエット
カキグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
大粒カキの葱風味蒸し
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのベニエ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
牡蠣のマリネ
蒸しガキ
カキとアーティチョークのオイル煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター おろし白ポン酢
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
自家製オイスターソースの冷奴
カキとルーコラのリゾット
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのアヒージョ
カキマヨ
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
国東オイスター 三味盛
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
かき酢
カキのカリンと発酵カブ
レシピ01
くにさきoyster
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
かきのレブエルト
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターと大葉のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキと春雨のにんにく蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキフライ
カキの天ぷら
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生牡蠣 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
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