日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
生ガキ 3種
生牡蠣 3種のソース
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
蒸しガキ
くにさきオイスターのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の麻辣醤油漬け
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のマリネ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のしぐれ煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の和風ジュレソース
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキポン酢バター炒め！！
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の松前焼き
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのミルク煮
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのベニエ
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキマヨ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの柚子味噌グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
自家製オイスターソースの冷奴
岩ガキのカキフライ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
燻製ソースの牡蠣フライ
さぬき かきのパエリア
牡蠣のリエット
レシピ02
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
酔っぱらいカキ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
殻付きかきのグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイスターソース炒め
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoyster
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
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