日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のコンフィ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのオイル漬
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のバター醤油の網焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
牡蠣の肉巻き
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
カキのアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
かきのレブエルト
牡蠣グラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのグラタン
カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのベニエ
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの天ぷら
牡蠣の松前焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのたたき
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のアヒージョ
さぬき かきのパエリア
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東生カキの握り
牡蠣のアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターのりゅうきゅう
ブラッディ オイスター
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
しょうが香る 牡蠣飯
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のリエット
かき酢
牡蠣の土手煮
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
カキの柚子味噌グラタン
カキとルーコラのリゾット
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターガーリックソテー
カキマヨ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
カキとアーティチョークのオイル煮
酔っぱらいカキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生牡蠣 3種のソース
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の和風ジュレソース
蒸しガキ
くにさきオイスターのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
殻付きかきのグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのライムマリネ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
北海道産カキフライ
カキのバター醤油焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
かきのピーマン詰め
カキのカリンと発酵カブ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣／サラダ菜／海藻
レシピ01
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
サザエのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
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