日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのお花畑
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
真ガキ利久焼
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
セル牡蠣旨煮
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
レシピ01
牡蠣の松前焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキのベニエ
国東オイスターと大葉のジュレ
国東オイスター 三味盛
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
かきのアヒージョ
カキのドフィノワーズスープ
カキの柚子味噌グラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東生カキの握り
カキのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのたたき
くにさきOYSTER ちゃんぽん
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
レシピ02
くにさきOYSTERの土手鍋風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのバター醤油焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のベーコン巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ブラッディ オイスター
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキのミルク煮
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生牡蠣 3種のソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
煎り牡蠣
カキの赤だし味噌煮
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのカリンと発酵カブ
サザエのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のマリネ
かきのお好み焼き
酔っぱらいカキ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキとルーコラのリゾット
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの天ぷら
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの土手鍋風 包み焼き
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のアヒージョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
カキマヨ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoyster
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の麻辣醤油漬け
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.