日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのミルク煮
生カキポン酢（自家製ポン酢）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
サザエのアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキフライ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の和風ジュレソース
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のコンフィ
くにさきoyster
カキのベニエ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のオランデーズソース
カキのドフィノワーズスープ
ブラッディ オイスター
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣グラタン
牡蠣のマリネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ01
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキマヨ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の土手煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
レシピ02
サロマ湖産牡蠣のパエリア
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのたたき
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターと大葉のジュレ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
煎り牡蠣
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキグラタン
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターのお花畑
カキのスープ茶碗蒸し
国東オイスター 三味盛
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの土手鍋風
北海道産カキフライ
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
酔っぱらいカキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキとアーティチョークのオイル煮
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキと香草バターの包み焼き
かき酢
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターのクリームパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
カキグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
自家製オイスターソースの冷奴
カキのグラタン
セル牡蠣旨煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.