日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
カキの柚子味噌グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の土手煮
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのピーマン詰め
牡蠣のバター醤油の網焼き
生ガキ 3種
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキグラタン
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
しょうが香る 牡蠣飯
国東生カキの握り
サザエのアヒージョ
かきのお好み焼き
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのオイル漬け
さぬき かきのパエリア
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキポン酢バター炒め！！
カキの土手鍋風 包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoyster
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のリエット
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキの酒粕チーズグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのレブエルト
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキマヨ
牡蛎と野菜のグラタン
かき酢
カキのオイル漬
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ01
くにさきオイスター おろし白ポン酢
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターガーリックソテー
カキとアーティチョークのオイル煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキグラタン
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
レシピ02
酔っぱらいカキ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣グラタン
かきのアヒージョ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
北海道産カキフライ
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのたたき
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のベーコン巻き
セル牡蠣旨煮
カキとルーコラのリゾット
黄ニラと生かきの玉子とじ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのコキールグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
煎り牡蠣
カキのミルク煮
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
カキの天ぷら
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコンフィ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのバター醤油焼き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の炊き込みごはんの素
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