日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
国東オイスターの軍艦寿司
カキフライ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東生カキの握り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
生牡蠣 3種のソース
レシピ01
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のマヨクリーム焼き
蒸しガキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキとルーコラのリゾット
クニサキオイスター 炙り グラタン
生ガキ 3種
カキのコキールグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキの柚子味噌グラタン
くにさきoyster
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
かき酢
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のバター醤油の網焼き
かきのレブエルト
カキの揚げ出し
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣の松前焼き
牡蠣のリエット
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付きかきのグラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターガーリックソテー
レシピ02
カキのバター醤油焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのお好み焼き
国東オイスター 三味盛
牡蠣の和風ジュレソース
カキのミルク煮
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
かきのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
煎り牡蠣
牡蠣の肉巻き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎と野菜のグラタン
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のマリネ
北海道産カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
しょうが香る 牡蠣飯
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のアヒージョ
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
かきのピーマン詰め
セル牡蠣旨煮
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのオイル漬
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのベニエ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
酔っぱらいカキ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのドフィノワーズスープ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキマヨ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
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