日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ブラッディ オイスター
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの酒蒸し
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の昆布〆握り鮨
かきのレブエルト
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のアヒージョ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきoyster
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキポン酢バター炒め！！
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
さぬき かきのパエリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
かきのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
殻付きかきのグラタン
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
サザエのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの赤だし味噌煮
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキフライ
岩ガキのカキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのアヒージョ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの揚げ出し
牡蠣のバターしょうゆ焼き
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
レシピ01
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
かきのピーマン詰め
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイスターソース炒め
北海道産カキフライ
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキの土手鍋風 包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
生牡蠣 3種のソース
カキとアーティチョークのオイル煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かき酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
蒸しガキ
牡蠣の松前焼き
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERのライムマリネ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
牡蠣のベーコン巻き
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの柚子味噌グラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキグラタン
酔っぱらいカキ
牡蠣グラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣／サラダ菜／海藻
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターガーリックソテー
国東オイスターの軍艦寿司
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのたたき
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイル漬
牡蠣のリエット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
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