日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東生カキの握り
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かき酢
カキフライ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
レシピ01
牡蠣のリエット
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
ブラッディ オイスター
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのたたき
カキのオイスターソース炒め
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
真ガキ利久焼
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の肉巻き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣／サラダ菜／海藻
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の松前焼き
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
煎り牡蠣
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
岩ガキのカキフライ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
燻製ソースの牡蠣フライ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの揚げ出し
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
生カキの酒粕チーズグラタン
カキマヨ
北海道産カキフライ
阿波はじめカキ 大葉焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスター 三味盛
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のバター醤油の網焼き
自家製オイスターソースの冷奴
生ガキ 3種
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの酒蒸し
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の麻辣醤油漬け
まるごと牡蠣串カツ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かきのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
サザエのアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのベニエ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのオーブン焼 盛り合わせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのピーマン詰め
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
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