日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
まるごと牡蠣串カツ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのコキールグラタン
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキフライ
かきのピーマン詰め
殻付きかきのグラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキの酒蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマヨクリーム焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとアーティチョークのオイル煮
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの揚げ出し
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのミルク煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターガーリックソテー
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスターのお花畑
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
かきのお好み焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターのオイル漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の肉巻き
カキのバター醤油焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
セル牡蠣旨煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
かき酢
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かきのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキと香草バターの包み焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
蒸しガキ
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
ブラッディ オイスター
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産カキフライ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のアヒージョ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の松前焼き
カキとルーコラのリゾット
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣グラタン
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのグラタン
カキグラタン
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のリエット
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣／サラダ菜／海藻
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣のバター醤油の網焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サロマ湖産牡蠣のパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキマヨ
カキのアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
サザエのアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ01
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
かきのレブエルト
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣の土手煮
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.