日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイル漬
カキの赤だし味噌煮
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターのりゅうきゅう
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのグラタン
カキのベニエ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のアヒージョ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
かきのピーマン詰め
カキのたたき
牡蠣のアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキマヨ
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のしぐれ煮
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
牡蠣のリエット
ブラッディ オイスター
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣グラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
自家製オイスターソースの冷奴
かき酢
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
煎り牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
真ガキ利久焼
牡蠣のポシェ スープ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
セル牡蠣旨煮
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
サザエのアヒージョ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
カキのコキールグラタン
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのスープ茶碗蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
かきのお好み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキグラタン
まるごと牡蠣串カツ
カキの酒蒸し
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
生ガキ 3種
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
殻付きかきのグラタン
カキグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの天ぷら
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
レシピ01
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
レシピ02
カキのドフィノワーズスープ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
国東オイスター 三味盛
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのミルク煮
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