日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のリエット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
阿波はじめカキ 大葉焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のコンフィ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのバター醤油焼き
牡蠣のアヒージョ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
カキポン酢バター炒め！！
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキグラタン
牡蠣のマリネ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキグラタン
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
煎り牡蠣
カキのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のベーコン巻き
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ02
カキマヨ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoyster
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのレブエルト
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の肉巻き
まるごと牡蠣串カツ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
北海道産カキフライ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの揚げ出し
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスター 三味盛
カキの酒蒸し
生ガキ 3種
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
かき酢
国東生カキの握り
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの赤だし味噌煮
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣のアヒージョ
カキのオイスターソース炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのクリームパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の松前焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの味噌漬け
さぬき かきのパエリア
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのミルク煮
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
岩ガキのカキフライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
レシピ01
カキのオイル漬
酔っぱらいカキ
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
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