日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の肉巻き
酔っぱらいカキ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の昆布〆握り鮨
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの柚子味噌グラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとルーコラのリゾット
真ガキ利久焼
カキの揚げ出し
くにさきoyster
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
サザエのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の松前焼き
カキマヨ
ブラッディ オイスター
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
蒸しガキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのオイル漬
さぬき かきのパエリア
生カキと春雨のにんにく蒸し
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の土手煮
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のマリネ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの天ぷら
牡蠣のアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
かきのアヒージョ
牡蠣のリエット
生カキの酒粕チーズグラタン
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
大粒カキの葱風味蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
まるごと牡蠣串カツ
国東オイスター 三味盛
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のコンフィ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのスープ茶碗蒸し
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのお好み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのお花畑
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のポシェ スープ仕立て
かきのレブエルト
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
国東オイスターと大葉のジュレ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東生カキの握り
牡蠣グラタン
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのドフィノワーズスープ
レシピ02
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
北海道産カキフライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のオランデーズソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキポン酢バター炒め！！
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのコキールグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのたたき
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのベニエ
カキのグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のベーコン巻き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
国東オイスターの軍艦寿司
レシピ01
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのミルク煮
かき酢
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
自家製オイスターソースの冷奴
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
煎り牡蠣
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
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