日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのセビーチェ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
カキグラタン
かきのレブエルト
カキとアーティチョークのオイル煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスターのグラタン
かき酢
牡蠣のアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の肉巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
真ガキ利久焼
ブラッディ オイスター
生牡蠣 3種のソース
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの酒蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣の土手煮
牡蠣のマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
サザエのアヒージョ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣グラタン
カキグラタン
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
レシピ02
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの天ぷら
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
酔っぱらいカキ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキフライ
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の松前焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
北海道産カキフライ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
真カキ冷やしなめろう雑炊
蒸しガキ
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのオイル漬
カキのミルク煮
くにさきoyster
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキのアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
セル牡蠣旨煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのたたき
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキと香草バターの包み焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
自家製オイスターソースの冷奴
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキの揚げ出し
さぬき かきのパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のリエット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
レシピ01
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキマヨ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
しょうが香る 牡蠣飯
かきのお好み焼き
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのオイスターソース炒め
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