日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの土手鍋風 包み焼き
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキのグラタン
カキグラタン
生ガキ 3種
くにさきOYSTERの土手鍋風
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきoyster
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
ローストオイスター 燻製バター醤油
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとドライトマトのオイル漬け
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
カキのスープ茶碗蒸し
殻付きかきのグラタン
牡蠣のアヒージョ
煎り牡蠣
牡蠣のアヒージョ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東生カキの握り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
クニサキオイスター 炙り グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
しょうが香る 牡蠣飯
酔っぱらいカキ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
さぬき かきのパエリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
サロマ湖産牡蠣のパエリア
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
かきのレブエルト
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
かきのピーマン詰め
牡蠣のコンフィ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのカリンと発酵カブ
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキのアヒージョ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのたたき
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのお好み焼き
真ガキ利久焼
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣の炊き込みごはんの素
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのミルク煮
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
カキのオイスターソース炒め
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
蒸しガキ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキマヨ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのムースとジャガイモのピュレ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
サザエのアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
レシピ01
かきのアヒージョ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキの揚げ出し
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキフライ
ブラッディ オイスター
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
レシピ02
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのコキールグラタン
カキのオイル漬
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER レモンの泡
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
かき酢
カキの天ぷら
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のリエット
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
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