日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとドライトマトのオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のオランデーズソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のコンフィ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
まるごと牡蠣串カツ
カキグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
自家製オイスターソースの冷奴
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
国東オイスターのりゅうきゅう
殻付きかきのグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
レシピ01
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
セル牡蠣旨煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
真ガキ利久焼
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのグラタン
カキのバター醤油焼き
国東生カキの握り
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かき酢
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのたたき
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
しょうが香る 牡蠣飯
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマヨクリーム焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのカリンと発酵カブ
カキのアヒージョ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキのオイスターソース炒め
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきoyster
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのコキールグラタン
牡蠣の肉巻き
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキポン酢バター炒め！！
生ガキ 3種
蒸しガキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
生牡蠣 3種のソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとルーコラのリゾット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのミルク煮
カキマヨ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキと香草バターの包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのオイル漬
牡蠣のしぐれ煮
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣グラタン
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
国東オイスターと大葉のジュレ
かきのお好み焼き
牡蠣の和風ジュレソース
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのセビーチェ
岩ガキのカキフライ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
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