日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のマリネ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣の肉巻き
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTERのセビーチェ
生牡蠣 3種のソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
カキフライ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキの天ぷら
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの味噌漬け
生ガキ 3種
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎と野菜のグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターのりゅうきゅう
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
煎り牡蠣
国東オイスター 三味盛
かきのピーマン詰め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣と蕗の薹のベニエ
サザエのアヒージョ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
真ガキ利久焼
まるごと牡蠣串カツ
レシピ01
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の土手煮
カキとルーコラのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のベーコン巻き
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
自家製オイスターソースの冷奴
生カキの酒粕チーズグラタン
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのオイル煮込み
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣のリエット
酔っぱらいカキ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキと香草バターの包み焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
さぬき かきのパエリア
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのミルク煮
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ02
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
ブラッディ オイスター
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキのコキールグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
殻付きかきのグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキマヨ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東生カキの握り
カキのオイル漬
牡蠣のアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
蒸しガキ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の和風ジュレソース
カキのベニエ
くにさきオイスターのクリームパスタ
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