日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
蒸しガキ
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の炊き込みごはんの素
かきのピーマン詰め
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのカリンと発酵カブ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのセビーチェ
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの赤だし味噌煮
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキマヨ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産カキフライ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
大粒カキの葱風味蒸し
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの揚げ出し
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の和風ジュレソース
カキのグラタン
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのオイル漬
くにさきoyster
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の松前焼き
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
真ガキ利久焼
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのお好み焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの酒蒸し
ローストオイスター 燻製バター醤油
レシピ01
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの天ぷら
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキグラタン
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキグラタン
牡蠣の土手煮
国東生カキの握り
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のマリネ
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
燻製ソースの牡蠣フライ
カキフライ
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の肉巻き
カキのオイスターソース炒め
かきのレブエルト
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのドフィノワーズスープ
さぬき かきのパエリア
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターの軍艦寿司
煎り牡蠣
牡蛎と野菜のグラタン
サザエのアヒージョ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
岩ガキのカキフライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東オイスターのりゅうきゅう
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
生ガキ 3種
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のしぐれ煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かきのアヒージョ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.