日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERのセビーチェ
北海道産カキフライ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
煎り牡蠣
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのオイル漬
カキポン酢バター炒め！！
レシピ02
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
国東オイスターの軍艦寿司
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
国東生カキの握り
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキの天ぷら
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの揚げ出し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
サザエのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのたたき
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの酒蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキの柚子味噌グラタン
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
セル牡蠣旨煮
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
生牡蠣 3種のソース
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのベニエ
カキフライ
カキのアヒージョ
カキの赤だし味噌煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
かき酢
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
かきのアヒージョ
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキマヨ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
ローストオイスター 燻製バター醤油
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ01
カキと香草バターの包み焼き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスター 三味盛
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
生ガキ 3種
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのピーマン詰め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の松前焼き
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
酔っぱらいカキ
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのお好み焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣のベーコン巻き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
蒸しガキ
しょうが香る 牡蠣飯
北海道産 冷凍 牡蠣パック
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