日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のオランデーズソース
生カキの酒粕チーズグラタン
くにさきoyster
カキの天ぷら
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコンフィ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
まるごと牡蠣串カツ
カキのアヒージョ
カキのミルク煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の松前焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのグラタン
北海道産カキフライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の昆布〆握り鮨
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのお花畑
カキの酒蒸し
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
酔っぱらいカキ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのオイル漬
煎り牡蠣
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター おろし白ポン酢
レシピ01
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生ガキ 3種
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスター 三味盛
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
セル牡蠣旨煮
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
サザエのアヒージョ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
さぬき かきのパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのバター醤油焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の麻辣醤油漬け
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
かき酢
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
レシピ02
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのグラタン
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのカリンと発酵カブ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎と野菜のグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのスープ茶碗蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
生牡蠣 3種のソース
カキのコキールグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
真ガキ利久焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの柚子味噌グラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの揚げ出し
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
国東オイスターのりゅうきゅう
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のリエット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキのたたき
かきのお好み焼き
牡蠣のベーコン巻き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
蒸しガキ
カキのベニエ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのレブエルト
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣の肉巻き
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
殻付きかきのグラタン
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