日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
かきのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのピーマン詰め
牡蠣のベーコン巻き
生カキの酒粕チーズグラタン
レシピ02
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのお好み焼き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキポン酢バター炒め！！
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのミルク煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東生カキの握り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣の松前焼き
セル牡蠣旨煮
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
燻製ソースの牡蠣フライ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
まるごと牡蠣串カツ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
サザエのアヒージョ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣グラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキの酒蒸し
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
カキマヨ
牡蠣のコンフィ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の肉巻き
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマリネ
国東オイスター 三味盛
カキの土手鍋風 包み焼き
蒸しガキ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキとルーコラのリゾット
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
カキフライ
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
生ガキ 3種
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキと香草バターの包み焼き
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのベニエ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのグラタン
大粒カキの葱風味蒸し
酔っぱらいカキ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきoyster
カキのオイル漬
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのたたき
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキのスープ茶碗蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキのカリンと発酵カブ
煎り牡蠣
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
阿波はじめカキ 大葉焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
かきのレブエルト
牡蠣のアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
かき酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
生カキと春雨のにんにく蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキの揚げ出し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.