日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のリエット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
くにさきオイスターのお花畑
真カキ冷やしなめろう雑炊
真ガキ利久焼
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
燻製ソースの牡蠣フライ
国東オイスター 三味盛
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの柚子味噌グラタン
岩ガキのカキフライ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキフライ
酔っぱらいカキ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのバター醤油焼き
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かきのレブエルト
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの味噌漬け
かきのアヒージョ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
まるごと牡蠣串カツ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきoyster
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
かき酢
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
国東生カキの握り
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
豚巻オイスターの柚子七味焼
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
蒸しガキ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
生牡蠣 3種のソース
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
さぬき かきのパエリア
カキの土手鍋風 包み焼き
レシピ01
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のコンフィ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキポン酢バター炒め！！
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
生ガキ 3種
レシピ02
牡蠣の肉巻き
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのオイル漬
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの揚げ出し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターガーリックソテー
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
煎り牡蠣
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蛎と野菜のグラタン
カキのベニエ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
国東オイスターの軍艦寿司
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
しょうが香る 牡蠣飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの天ぷら
殻付きかきのグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのグラタン
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のアヒージョ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのアヒージョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
生カキの酒粕チーズグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣グラタン
カキとルーコラのリゾット
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