日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキグラタン
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蛎と野菜のグラタン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
カキの酒蒸し
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のしぐれ煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキグラタン
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
かきのお好み焼き
煎り牡蠣
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣グラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERのオイル煮込み
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
愛南真鯛の湯葉あんかけ
さぬき かきのパエリア
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のコンフィ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
国東オイスターと大葉のジュレ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
カキのオイル漬
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの柚子味噌グラタン
カキのベニエ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
まるごと牡蠣串カツ
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の和風ジュレソース
ローストオイスター 燻製バター醤油
真ガキ利久焼
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのたたき
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
岩ガキのカキフライ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキマヨ
カキのスープ茶碗蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ01
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoyster
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
カキのミルク煮
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東生カキの握り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキのオーブン焼 盛り合わせ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの赤だし味噌煮
殻付きかきのグラタン
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
燻製ソースの牡蠣フライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のマリネ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のリエット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣の土手煮
カキの土手鍋風 包み焼き
サザエのアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
レシピ02
カキとドライトマトのオイル漬け
かき酢
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキの天ぷら
豚巻オイスターの柚子七味焼
生ガキ 3種
セル牡蠣旨煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のオランデーズソース
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキの揚げ出し
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
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