日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの酒蒸し
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
阿波はじめカキ 大葉焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のリエット
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきオイスターのお花畑
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキフライ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
レシピ02
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のしぐれ煮
北海道産カキフライ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
蒸しガキ
牡蠣のコンフィ
殻付きかきのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのアヒージョ
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
カキのオイル漬
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
かきのピーマン詰め
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきOYSTERのオイル煮込み
レシピ01
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきオイスターの味噌漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣のアヒージョ
カキのミルク煮
カキマヨ
カキグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の松前焼き
カキの赤だし味噌煮
カキのスープ茶碗蒸し
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
国東オイスターと大葉のジュレ
カキのドフィノワーズスープ
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
岩ガキのカキフライ
生ガキ 3種
ローストオイスター 燻製バター醤油
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTER レモンの泡
カキグラタン
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキの酒粕チーズグラタン
かきのレブエルト
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきoyster
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣のマリネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのコキールグラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのたたき
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
まるごと牡蠣串カツ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのグラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのベニエ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキの天ぷら
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
かき酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の肉巻き
牡蠣の和風ジュレソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣の土手煮
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣グラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
煎り牡蠣
かきのお好み焼き
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとドライトマトのオイル漬け
生牡蠣 3種のソース
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
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