日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
かきのアヒージョ
カキのグラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
真ガキ利久焼
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのオイル漬
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのベニエ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきoyster
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター おろし白ポン酢
かきのレブエルト
牡蠣のマリネ
牡蠣の炊き込みごはんの素
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキと香草バターの包み焼き
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
岩ガキのカキフライ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かき酢
牡蠣のリエット
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣の松前焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの天ぷら
牡蠣グラタン
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキポン酢バター炒め！！
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキグラタン
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
ブラッディ オイスター
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東生カキの握り
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
セル牡蠣旨煮
さぬき かきのパエリア
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のコンフィ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の肉巻き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
生カキの酒粕チーズグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣の土手煮
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣／サラダ菜／海藻
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣の和風ジュレソース
自家製オイスターソースの冷奴
蒸しガキ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
カキの揚げ出し
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキグラタン
殻付きかきのグラタン
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
北海道産カキフライ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
生ガキ 3種
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスター 三味盛
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ローストオイスター 燻製バター醤油
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのバター醤油焼き
牡蛎と野菜のグラタン
カキグラタン
カキフライ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきOYSTERのライムマリネ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
かきのピーマン詰め
クニサキオイスター 炙り グラタン
レシピ01
牡蠣の和風ジュレソース
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキマヨ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキのアヒージョ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.