日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTER レモンの泡
セル牡蠣旨煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
自家製オイスターソースの冷奴
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキの天ぷら
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
かきのレブエルト
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの赤だし味噌煮
国東オイスターと大葉のジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣グラタン
カキのたたき
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのミルク煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキのアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターのお花畑
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのカリンと発酵カブ
カキのコキールグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
サロマ湖産牡蠣のパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのバター醤油焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣と蕗の薹のベニエ
かき酢
国東オイスターの軍艦寿司
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスター 三味盛
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
大粒カキの葱風味蒸し
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の和風ジュレソース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキの土手鍋風 包み焼き
カキポン酢バター炒め！！
カキグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
真ガキ利久焼
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの揚げ出し
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのベニエ
牡蛎と野菜のグラタン
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
カキフライ
殻付きかきのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスターのグラタン
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のコンフィ
カキのスープ茶碗蒸し
蒸しガキ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
北海道産 冷凍 牡蠣パック
国東生カキの握り
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
さぬき かきのパエリア
煎り牡蠣
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のアヒージョ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
かきのアヒージョ
まるごと牡蠣串カツ
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきオイスターガーリックソテー
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣の肉巻き
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
レシピ01
燻製ソースの牡蠣フライ
レシピ02
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキの酒蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキグラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のオランデーズソース
かきのピーマン詰め
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキグラタン
生ガキ 3種
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
しょうが香る 牡蠣飯
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきoyster
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