日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきoyster
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのミルク煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキグラタン
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキの天ぷら
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のしぐれ煮
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣の和風ジュレソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
セル牡蠣旨煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
さぬき かきのパエリア
かきのピーマン詰め
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキの柚子味噌グラタン
北海道産カキフライ
燻製ソースの牡蠣フライ
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターのお花畑
カキマヨ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
まるごと牡蠣串カツ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生ガキ 3種
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのコキールグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の炊き込みごはんの素
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキポン酢バター炒め！！
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキと香草バターの包み焼き
岩ガキのカキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオランデーズソース
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
レシピ01
かきのお好み焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの味噌漬け
カキとルーコラのリゾット
カキのアヒージョ
カキのカリンと発酵カブ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の肉巻き
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキの酒蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの揚げ出し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキフライ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
煎り牡蠣
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのオイル漬
かきのレブエルト
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣グラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
真ガキ利久焼
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
牡蠣のコンフィ
牡蠣のベーコン巻き
殻付きかきのグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターのグラタン
ブラッディ オイスター
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東生カキの握り
カキのグラタン
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
しょうが香る 牡蠣飯
かき酢
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
大粒カキの葱風味蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
レシピ02
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.