日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとアーティチョークのオイル煮
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
くにさきオイスターのお花畑
カキのグラタン
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
蒸しガキ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのお好み焼き
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキのベニエ
カキフライ
カキのスープ茶碗蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
酔っぱらいカキ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER レモンの泡
カキのミルク煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキグラタン
カキのオイル漬
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ブラッディ オイスター
カキの揚げ出し
真ガキ利久焼
カキの赤だし味噌煮
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
牡蠣の肉巻き
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
レシピ01
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの柚子味噌グラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
愛南真鯛の湯葉あんかけ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
かき酢
カキのドフィノワーズスープ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
殻付きかきのグラタン
まるごと牡蠣串カツ
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのクリームパスタ
さぬき かきのパエリア
牡蠣／サラダ菜／海藻
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのピーマン詰め
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキと香草バターの包み焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキグラタン
カキマヨ
牡蠣のリエット
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
セル牡蠣旨煮
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のバター醤油の網焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのアヒージョ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産 冷凍 牡蠣パック
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
レシピ02
牡蠣のコンフィ
カキとルーコラのリゾット
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターガーリックソテー
北海道産カキフライ
カキのたたき
くにさきオイスターの味噌漬け
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのバター醤油焼き
生ガキ 3種
くにさきOYSTER ちゃんぽん
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキの天ぷら
真カキ冷やしなめろう雑炊
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのムースとジャガイモのピュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
岩ガキのカキフライ
サザエのアヒージョ
国東オイスターの軍艦寿司
カキとドライトマトのオイル漬け
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蛎と野菜のグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東生カキの握り
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
しょうが香る 牡蠣飯
国東オイスターと大葉のジュレ
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のアヒージョ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣の和風ジュレソース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣の松前焼き
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