日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのグラタン
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
ブラッディ オイスター
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生ガキ 3種
かきのピーマン詰め
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
国東生カキの握り
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣のコンフィ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキのドフィノワーズスープ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター おろし白ポン酢
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣のアヒージョ
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの土手鍋風 包み焼き
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
生牡蠣 3種のソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのお花畑
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のマリネ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
煎り牡蠣
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの軍艦寿司
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのミルク煮
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのコキールグラタン
カキマヨ
牡蠣のオランデーズソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
自家製オイスターソースの冷奴
カキグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキのバター醤油焼き
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の松前焼き
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきoyster
カキのたたき
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスター 三味盛
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの酒蒸し
レシピ01
まるごと牡蠣串カツ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の土手煮
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の肉巻き
サザエのアヒージョ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキの揚げ出し
北海道産カキフライ
かきのレブエルト
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキフライ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
かき酢
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキのスープ茶碗蒸し
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスターの味噌漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキグラタン
真ガキ利久焼
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
カキのオイル漬
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキのベニエ
牡蠣のリエット
牡蠣のアヒージョ
かきのお好み焼き
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
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