日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のリエット
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスターのお花畑
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキグラタン
カキのグラタン
殻付きかきのグラタン
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
かき酢
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのドフィノワーズスープ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスターガーリックソテー
かきのアヒージョ
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
生カキと春雨のにんにく蒸し
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスターの味噌漬け
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
クニサキオイスター 炙り グラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
煎り牡蠣
カキフライ
蒸しガキ
牡蠣の土手煮
国東オイスターの軍艦寿司
カキの赤だし味噌煮
牡蠣グラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
ローストオイスター 燻製バター醤油
セル牡蠣旨煮
カキのオイル漬
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERのセビーチェ
しょうが香る 牡蠣飯
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのベニエ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
かきのお好み焼き
くにさきoyster
北海道産カキフライ
牡蠣の松前焼き
生カキの酒粕チーズグラタン
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキのカリンと発酵カブ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTERのライムマリネ
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのミルク煮
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのたたき
さぬき かきのパエリア
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
燻製ソースの牡蠣フライ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
大粒カキの葱風味蒸し
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
レシピ02
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの揚げ出し
生ガキ 3種
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のアヒージョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスターのオイル漬け
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
サザエのアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキとルーコラのリゾット
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
酔っぱらいカキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキマヨ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターのグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
生牡蠣 3種のソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
真カキ冷やしなめろう雑炊
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣のしぐれ煮
国東生カキの握り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
阿波はじめカキ 大葉焼き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのコキールグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
国東オイスター 三味盛
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
ブラッディ オイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの天ぷら
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