日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキとルーコラのリゾット
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキとアーティチョークのオイル煮
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERの土手鍋風
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスター おろし白ポン酢
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のマリネ
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の昆布〆握り鮨
国東オイスターのりゅうきゅう
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキの酒蒸し
カキのコキールグラタン
カキのアヒージョ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣の土手煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ01
牡蠣のアヒージョ
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのたたき
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきoyster
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターのお花畑
カキのオイル漬
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
北海道産カキフライ
カキマヨ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのミルク煮
カキのグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
大粒カキの葱風味蒸し
まるごと牡蠣串カツ
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生ガキ 3種
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
セル牡蠣旨煮
牡蠣のしぐれ煮
酔っぱらいカキ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣の和風ジュレソース
ブラッディ オイスター
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキグラタン
牡蠣の松前焼き
レシピ02
牡蠣のベーコン巻き
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
サザエのアヒージョ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣の麻辣醤油漬け
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキフライ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蛎と野菜のグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターガーリックソテー
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
かきのピーマン詰め
生カキポン酢（自家製ポン酢）
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のオランデーズソース
カキグラタン
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのレブエルト
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのバター醤油焼き
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきオイスターのクリームパスタ
蒸しガキ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターのグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
かきのお好み焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキの揚げ出し
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
かきのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
国東生カキの握り
かき酢
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキのベニエ
さぬき かきのパエリア
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
生カキの酒粕チーズグラタン
岩ガキのカキフライ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスター 三味盛
殻付きかきのグラタン
カキの天ぷら
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