日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
真ガキ利久焼
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の土手煮
牡蠣グラタン
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
クニサキオイスター 炙り グラタン
国東生カキの握り
カキの天ぷら
くにさきoyster
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
サロマ湖産牡蠣のパエリア
自家製オイスターソースの冷奴
カキのオイル漬
カキのグラタン
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のベーコン巻き
生牡蠣 3種のソース
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のポシェ スープ仕立て
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のマヨクリーム焼き
さぬき かきのパエリア
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのミルク煮
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のコンフィ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのお好み焼き
カキのドフィノワーズスープ
カキグラタン
牡蠣のしぐれ煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のオランデーズソース
国東オイスター 三味盛
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERの土手鍋風
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのお花畑
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
しょうが香る 牡蠣飯
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキのベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
カキマヨ
生ガキ 3種
サザエのアヒージョ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの酒蒸し
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
かきのアヒージョ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのレブエルト
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のアヒージョ
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
煎り牡蠣
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の松前焼き
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
かきのピーマン詰め
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキのアヒージョ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のマリネ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキのバター醤油焼き
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のリエット
レシピ01
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の昆布〆握り鮨
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキポン酢バター炒め！！
カキのたたき
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
蒸しガキ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターの味噌漬け
岩ガキのカキフライ
カキとルーコラのリゾット
カキの柚子味噌グラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとアーティチョークのオイル煮
カキグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
カキフライ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
カキの土手鍋風 包み焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスターのグラタン
カキの揚げ出し
カキのカリンと発酵カブ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
生カキと春雨のにんにく蒸し
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付きかきのグラタン
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のアヒージョ
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