日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのスープ茶碗蒸し
かきのレブエルト
カキのオイスターソース炒め
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のしぐれ煮
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのコキールグラタン
黄ニラと生かきの玉子とじ
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキグラタン
カキグラタン
かき酢
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のアヒージョ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
くにさきOYSTERのセビーチェ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのグラタン
カキグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
国東オイスターと大葉のジュレ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
さぬき かきのパエリア
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣のマリネ
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのオイル漬け
レシピ01
牡蠣の肉巻き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのミルク煮
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキのバター醤油焼き
カキと香草バターの包み焼き
牡蠣のオランデーズソース
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣のベーコン巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキとルーコラのリゾット
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣グラタン
カキの柚子味噌グラタン
かきのお好み焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のマヨクリーム焼き
ブラッディ オイスター
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきオイスターの味噌漬け
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキのドフィノワーズスープ
カキマヨ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
生牡蠣 3種のソース
カキフライ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERのオイル煮込み
生カキの酒粕チーズグラタン
カキの天ぷら
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのベニエ
かきのピーマン詰め
煎り牡蠣
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣の和風ジュレソース
カキとドライトマトのオイル漬け
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターのグラタン
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のコンフィ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
サザエのアヒージョ
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ02
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
牡蠣のアヒージョ
カキのオイル漬
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の土手煮
酔っぱらいカキ
生ガキ 3種
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
牡蠣のバター醤油の網焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
岩ガキのカキフライ
しょうが香る 牡蠣飯
セル牡蠣旨煮
牡蠣の松前焼き
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのカリンと発酵カブ
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターのお花畑
カキのたたき
蒸しガキ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
国東生カキの握り
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキの酒蒸し
カキの赤だし味噌煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキポン酢バター炒め！！
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
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