日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのカリンと発酵カブ
生ガキ 3種
かきのレブエルト
国東オイスターと大葉のジュレ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
かきのピーマン詰め
くにさきオイスター おろし白ポン酢
ローストオイスター 燻製バター醤油
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
蒸しガキ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
北海道産カキフライ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキフライ
カキのムースとジャガイモのピュレ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のアヒージョ
岩ガキのカキフライ
かきのお好み焼き
カキの酒蒸し
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキマヨ
国東生カキの握り
牡蠣の和風ジュレソース
カキの赤だし味噌煮
牡蠣のしぐれ煮
レシピ01
カキのバター醤油焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
さぬき かきのパエリア
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
カキグラタン
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのお花畑
カキのオーブン焼 盛り合わせ
まるごと牡蠣串カツ
かき酢
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTER レモンの泡
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとアーティチョークのオイル煮
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
真ガキ利久焼
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの柚子味噌グラタン
カキのたたき
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきoyster
かきのアヒージョ
カキのベニエ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
酔っぱらいカキ
カキのオイスターソース炒め
牡蠣の昆布〆握り鮨
真カキ冷やしなめろう雑炊
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのミルク煮
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
牡蠣グラタン
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
自家製オイスターソースの冷奴
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
セル牡蠣旨煮
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
レシピ02
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
しょうが香る 牡蠣飯
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
牡蠣のリエット
牡蠣のポシェ スープ仕立て
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキの土手鍋風 包み焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキの天ぷら
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
カキのアヒージョ
カキのグラタン
カキグラタン
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
燻製ソースの牡蠣フライ
カキと香草バターの包み焼き
生カキポン酢（自家製ポン酢）
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のコンフィ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の松前焼き
牡蠣のバターしょうゆ焼き
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣の肉巻き
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきOYSTER ちゃんぽん
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの揚げ出し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキグラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のマリネ
牡蠣のオランデーズソース
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイル漬
殻付きかきのグラタン
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