日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのミルク煮
生カキの香味ソース揚げ（2個）
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
ローストオイスター 燻製バター醤油
燻製ソースの牡蠣フライ
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
かきのアヒージョ
カキグラタン
カキのコキールグラタン
カキの揚げ出し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキグラタン
カキの赤だし味噌煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
黄ニラと生かきの玉子とじ
カキとドライトマトのオイル漬け
カキのオイスターソース炒め
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生ガキ 3種
くにさきオイスターのお花畑
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
カキの天ぷら
カキのバター醤油焼き
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
国東オイスターの軍艦寿司
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキフライ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのオイル漬
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキのたたき
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣の肉巻き
殻付きかきのグラタン
カキのベニエ
煎り牡蠣
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターのクリームパスタ
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER レモンの泡
レシピ02
阿波はじめカキ 大葉焼き
牡蠣のマリネ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERのオイル煮込み
かき酢
ブラッディ オイスター
くにさきoyster
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のベーコン巻き
かきのレブエルト
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣のリエット
北海道産カキフライ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蛎と野菜のグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
真ガキ利久焼
かきのお好み焼き
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣グラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのグラタン
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERのセビーチェ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
かきのピーマン詰め
国東オイスターのりゅうきゅう
蒸しガキ
カキの酒蒸し
カキのアヒージョ
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
大粒カキの葱風味蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキとルーコラのリゾット
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
レシピ01
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のバター醤油の網焼き
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTER ちゃんぽん
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの柚子味噌グラタン
酔っぱらいカキ
カキとアーティチョークのオイル煮
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
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