日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
さぬき かきのパエリア
岩ガキのカキフライ
国東生カキの握り
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産カキフライ
レシピ01
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
セル牡蠣旨煮
カキのオーブン焼 盛り合わせ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスター 三味盛
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきOYSTERの土手鍋風
生ガキ 3種
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキのミルク煮
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのグラタン
かきのアヒージョ
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
国東オイスターの軍艦寿司
カキポン酢バター炒め！！
カキのオイル漬
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのカリンと発酵カブ
真ガキ利久焼
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
殻付きかきのグラタン
カキのコキールグラタン
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのアヒージョ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきオイスターのグラタン
カキグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのベニエ
牡蠣のマヨクリーム焼き
レシピ02
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
カキの天ぷら
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
ブラッディ オイスター
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのスープ茶碗蒸し
牡蠣の肉巻き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣の和風ジュレソース
しょうが香る 牡蠣飯
カキグラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキとルーコラのリゾット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣グラタン
かきのピーマン詰め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の昆布〆握り鮨
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣と蕗の薹のベニエ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
かき酢
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣のマリネ
カキのオイスターソース炒め
カキの赤だし味噌煮
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスターの味噌漬け
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣のコンフィ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
牡蠣の松前焼き
牡蠣の和風ジュレソース
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのたたき
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのレブエルト
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
蒸しガキ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣の土手煮
サロマ湖産牡蠣のパエリア
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキの酒蒸し
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTER レモンの泡
まるごと牡蠣串カツ
カキのバター醤油焼き
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣のアヒージョ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキマヨ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
北海道産 冷凍 牡蠣パック
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のアヒージョ
牡蠣のしぐれ煮
生カキと春雨のにんにく蒸し
かきのお好み焼き
くにさきoyster
牡蠣のオランデーズソース
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣／サラダ菜／海藻
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のリエット
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
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