日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
ローストオイスター 燻製バター醤油
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の松前焼き
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
生ガキ 3種
豚巻オイスターの柚子七味焼
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
煎り牡蠣
牡蠣のポシェ スープ仕立て
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
カキのオイスターソース炒め
カキのスープ茶碗蒸し
カキフライ
大粒カキの葱風味蒸し
かき酢
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの土手鍋風 包み焼き
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキの赤だし味噌煮
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
生カキと春雨のにんにく蒸し
生牡蠣 3種のソース
カキのたたき
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
酔っぱらいカキ
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
カキのアヒージョ
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキのバター醤油焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきoyster
かきのお好み焼き
カキマヨ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのコキールグラタン
牡蠣の土手煮
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
殻付きかきのグラタン
国東生カキの握り
牡蠣のしぐれ煮
カキのベニエ
黄ニラと生かきの玉子とじ
かきのピーマン詰め
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
レシピ02
くにさきオイスターのグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER レモンの泡
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣のアヒージョ
カキの酒蒸し
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
生カキの酒粕チーズグラタン
カキのオイル漬
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
さぬき かきのパエリア
カキとアーティチョークのオイル煮
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターの軍艦寿司
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのムースとジャガイモのピュレ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
岩ガキのカキフライ
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキのカリンと発酵カブ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキグラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのミルク煮
くにさきオイスターのお花畑
かきのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキとルーコラのリゾット
レシピ01
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
くにさきオイスターの味噌漬け
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
牡蠣のオランデーズソース
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣のバター醤油の網焼き
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
北海道産カキフライ
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のマリネ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣のアヒージョ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
国東オイスターのりゅうきゅう
カキの天ぷら
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣の和風ジュレソース
カキのドフィノワーズスープ
カキのグラタン
かきのレブエルト
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキグラタン
サザエのアヒージョ
カキの揚げ出し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
カキポン酢バター炒め！！
セル牡蠣旨煮
牡蠣グラタン
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.