日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキと香草バターの包み焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキグラタン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
カキフライ
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキのたたき
カキのコキールグラタン
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣の土手煮
生ガキ 3種
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスターのオイル漬け
カキとドライトマトのオイル漬け
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のコンフィ
牡蠣の松前焼き
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣グラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきoyster
かきのアヒージョ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かきのお好み焼き
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
北海道産カキフライ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣の和風ジュレソース
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のリエット
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の炊き込みごはんの素
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
かきのレブエルト
くにさきOYSTERのライムマリネ
サザエのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのオイル漬
牡蠣の昆布〆握り鮨
燻製ソースの牡蠣フライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
かき酢
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣のアヒージョ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキの赤だし味噌煮
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
煎り牡蠣
真ガキ利久焼
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキグラタン
岩ガキのカキフライ
生牡蠣 3種のソース
阿波はじめカキ 大葉焼き
レシピ02
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
自家製オイスターソースの冷奴
カキポン酢バター炒め！！
クニサキオイスター 炙り グラタン
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのベニエ
カキのグラタン
牡蠣／サラダ菜／海藻
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターのグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のマリネ
カキグラタン
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣のバター醤油の網焼き
セル牡蠣旨煮
蒸しガキ
カキの天ぷら
カキのオイスターソース炒め
生カキと春雨のにんにく蒸し
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきオイスターのクリームパスタ
ブラッディ オイスター
牡蠣のアヒージョ
カキのアヒージョ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
レシピ01
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
かきのピーマン詰め
カキマヨ
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
酔っぱらいカキ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのムースとジャガイモのピュレ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のオランデーズソース
カキの揚げ出し
国東生カキの握り
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターガーリックソテー
殻付きかきのグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東オイスターのりゅうきゅう
さぬき かきのパエリア
カキの柚子味噌グラタン
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のしぐれ煮
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキのミルク煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスターの軍艦寿司
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東オイスター 三味盛
生カキポン酢（自家製ポン酢）
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキのスープ茶碗蒸し
カキのカリンと発酵カブ
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
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