日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣／サラダ菜／海藻
かきのアヒージョ
牡蠣の肉巻き
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきOYSTER ちゃんぽん
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスターのクリームパスタ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
ブラッディ オイスター
カキのバター醤油焼き
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
牡蠣のしぐれ煮
カキフライ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのセビーチェ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきオイスターのグラタン
カキマヨ
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣グラタン
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣のアヒージョ
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのオイスターソース炒め
カキのグラタン
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣のベーコン巻き
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
カキのアヒージョ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
さぬき かきのパエリア
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
牡蠣の和風ジュレソース
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキの酒蒸し
カキとルーコラのリゾット
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
カキのベニエ
豚巻オイスターの柚子七味焼
カキの土手鍋風 包み焼き
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
セル牡蠣旨煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
国東オイスター 三味盛
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキの天ぷら
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
レシピ01
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
かきのレブエルト
愛南真鯛の湯葉あんかけ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
カキのスープ茶碗蒸し
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
北海道産カキフライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
くにさきオイスターの味噌漬け
酔っぱらいカキ
牡蛎と野菜のグラタン
殻付きかきのグラタン
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣のマヨクリーム焼き
岩ガキのカキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
カキのたたき
生カキと春雨のにんにく蒸し
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の松前焼き
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
牡蠣のマリネ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
煎り牡蠣
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
生牡蠣 3種のソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
大粒カキの葱風味蒸し
生ガキ 3種
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
カキのムースとジャガイモのピュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
レシピ02
燻製ソースの牡蠣フライ
カキグラタン
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のオランデーズソース
サザエのアヒージョ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
かきのお好み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの土手鍋風
カキと香草バターの包み焼き
北海道産 冷凍 牡蠣パック
しょうが香る 牡蠣飯
牡蠣のリエット
蒸しガキ
カキグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
ローストオイスター 燻製バター醤油
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキのオイル漬
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスターのお花畑
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
国東生カキの握り
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
カキのコキールグラタン
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
生カキの酒粕チーズグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
阿波はじめカキ 大葉焼き
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
くにさきoyster
牡蠣の土手煮
牡蠣の麻辣醤油漬け
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのドフィノワーズスープ
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
カキの揚げ出し
カキの柚子味噌グラタン
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの赤だし味噌煮
カキのミルク煮
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
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