日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキのベニエ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
カキグラタン
自家製オイスターソースの冷奴
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣のアヒージョ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
くにさきオイスターのグラタン
カキのミルク煮
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
セル牡蠣旨煮
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのアヒージョ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
くにさきOYSTERのライムマリネ
蒸しガキ
ブラッディ オイスター
殻付きかきのグラタン
カキの赤だし味噌煮
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
くにさきoyster
牡蠣のマリネ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
煎り牡蠣
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキの土手鍋風 包み焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
かきのお好み焼き
牡蠣の炊き込みごはんの素
カキとアーティチョークのオイル煮
カキのカリンと発酵カブ
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
レシピ02
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣／サラダ菜／海藻
カキのスープ茶碗蒸し
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキポン酢バター炒め！！
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
牡蠣と蕗の薹のベニエ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキポン酢（自家製ポン酢）
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
カキと香草バターの包み焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイスターソース炒め
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキの酒蒸し
かきのピーマン詰め
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのレブエルト
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの味噌漬け
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとドライトマトのオイル漬け
ローストオイスター 燻製バター醤油
生カキの酒粕チーズグラタン
阿波はじめカキ 大葉焼き
サザエのアヒージョ
カキのグラタン
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきOYSTER レモンの泡
生牡蠣 3種のソース
牡蠣のオランデーズソース
カキのオーブン焼 盛り合わせ
真ガキ利久焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣の松前焼き
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
かきのアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきオイスターのオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル煮込み
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣の肉巻き
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣のしぐれ煮
カキグラタン
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣のリエット
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
岩ガキのカキフライ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキのバター醤油焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
生ガキ 3種
牡蠣のマヨクリーム焼き
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣の和風ジュレソース
カキグラタン
牡蠣のベーコン巻き
レシピ01
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの天ぷら
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
カキのコキールグラタン
サロマ湖産牡蠣のパエリア
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
さぬき かきのパエリア
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキの揚げ出し
カキのたたき
酔っぱらいカキ
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣の和風ジュレソース
クニサキオイスター 炙り グラタン
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
国東生カキの握り
牡蠣の土手煮
くにさきOYSTERの土手鍋風
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
カキフライ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣のコンフィ
カキのドフィノワーズスープ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
かき酢
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキとルーコラのリゾット
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣グラタン
生カキと春雨のにんにく蒸し
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
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