日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキポン酢バター炒め！！
さぬき かきのパエリア
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきoyster
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
くにさきオイスターのお花畑
牡蠣／サラダ菜／海藻
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
かきのお好み焼き
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
牡蠣のアヒージョ
くにさきオイスターガーリックソテー
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキのオイスターソース炒め
かき酢
くにさきOYSTERのライムマリネ
かきのアヒージョ
牡蠣のオランデーズソース
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
くにさきOYSTERの土手鍋風
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣のリエット
カキとドライトマトのオイル漬け
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキポン酢（自家製ポン酢）
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
蒸しガキ
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
酔っぱらいカキ
牡蠣のベーコン巻き
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
カキのオーブン焼 盛り合わせ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきオイスターのクリームパスタ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣の昆布〆握り鮨
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキのミルク煮
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキの土手鍋風 包み焼き
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのスープ茶碗蒸し
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきオイスターの味噌漬け
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
カキの酒蒸し
カキグラタン
くにさきオイスターのグラタン
牡蠣グラタン
北海道産カキフライ
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキマヨ
かきのピーマン詰め
カキの赤だし味噌煮
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
燻製ソースの牡蠣フライ
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
カキのアヒージョ
牡蠣の麻辣醤油漬け
生カキと春雨のにんにく蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
自家製オイスターソースの冷奴
殻付きかきのグラタン
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
カキと香草バターの包み焼き
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の肉巻き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
牡蛎と野菜のグラタン
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
豚巻オイスターの柚子七味焼
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
牡蠣のしぐれ煮
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
生牡蠣 3種のソース
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
まるごと牡蠣串カツ
くにさきOYSTER レモンの泡
くにさきオイスター おろし白ポン酢
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣のポシェ スープ仕立て
国東オイスターの軍艦寿司
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣の和風ジュレソース
サザエのアヒージョ
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
カキのムースとジャガイモのピュレ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
生ガキ 3種
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
国東オイスター 三味盛
カキのオイル漬
岩ガキのカキフライ
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
真ガキ利久焼
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
レシピ01
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキのカリンと発酵カブ
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
牡蠣のアヒージョ
かきのレブエルト
しょうが香る 牡蠣飯
カキのドフィノワーズスープ
カキの天ぷら
牡蠣と蕗の薹のベニエ
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣の和風ジュレソース
カキフライ
カキのベニエ
カキの揚げ出し
カキのコキールグラタン
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
煎り牡蠣
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
カキの柚子味噌グラタン
国東オイスターのりゅうきゅう
生カキの香味ソース揚げ（2個）
カキとアーティチョークのオイル煮
大粒カキの葱風味蒸し
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
レシピ02
カキのグラタン
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキグラタン
くにさきOYSTERのオイル煮込み
サロマ湖産牡蠣のパエリア
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
国東生カキの握り
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキのたたき
牡蠣のマリネ
牡蠣の土手煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣のコンフィ
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
牡蠣の松前焼き
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
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