日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
カキのカリンと発酵カブ
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのセビーチェ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
大粒カキの葱風味蒸し
燻製ソースの牡蠣フライ
牡蠣グラタン
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
牡蠣の松前焼き
カキのアヒージョ
カキのコキールグラタン
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
カキの天ぷら
カキのドフィノワーズスープ
くにさきオイスターガーリックソテー
サザエのアヒージョ
カキのベニエ
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
煎り牡蠣
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
真カキ冷やしなめろう雑炊
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
牡蠣のリエット
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
ブラッディ オイスター
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキフライ
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのグラタン
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
カキの揚げ出し
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
国東オイスター 三味盛
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
レシピ02
国東オイスターの軍艦寿司
生カキと春雨のにんにく蒸し
牡蠣のコンフィ
牡蠣のオランデーズソース
岩ガキのカキフライ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターの味噌漬け
殻付きかきのグラタン
生カキポン酢（自家製ポン酢）
酔っぱらいカキ
カキのたたき
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきオイスターのクリームパスタ
牡蛎と野菜のグラタン
くにさきOYSTER レモンの泡
カキと香草バターの包み焼き
ローストオイスター 燻製バター醤油
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
牡蠣の土手煮
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
カキとドライトマトのオイル漬け
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
カキのオイル漬
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
カキの酒蒸し
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
生カキの酒粕チーズグラタン
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
蒸しガキ
くにさきOYSTERのオイル煮込み
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
生ガキ 3種
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
黄ニラと生かきの玉子とじ
阿波はじめカキ 大葉焼き
カキグラタン
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
牡蠣のバター醤油の網焼き
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
カキの赤だし味噌煮
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
かきのレブエルト
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
かきのピーマン詰め
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
牡蠣の炊き込みごはんの素
真ガキ利久焼
カキのオイスターソース炒め
牡蠣のアヒージョ
クニサキオイスター 炙り グラタン
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のマリネ
牡蠣のしぐれ煮
カキの柚子味噌グラタン
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣／サラダ菜／海藻
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスターのりゅうきゅう
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
くにさきオイスターのオイル漬け
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
さぬき かきのパエリア
牡蠣の和風ジュレソース
カキの土手鍋風 包み焼き
牡蠣の麻辣醤油漬け
牡蠣の和風ジュレソース
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきoyster
セル牡蠣旨煮
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキのスープ茶碗蒸し
北海道産カキフライ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
国東オイスターと大葉のジュレ
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
かき酢
レシピ01
かきのお好み焼き
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
国東生カキの握り
牡蠣の肉巻き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキのバター醤油焼き
カキポン酢バター炒め！！
生牡蠣 3種のソース
くにさきオイスターのお花畑
自家製オイスターソースの冷奴
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
しょうが香る 牡蠣飯
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキグラタン
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
かきのアヒージョ
くにさきオイスター おろし白ポン酢
北海道産 冷凍 牡蠣パック
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣のアヒージョ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキマヨ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのミルク煮
くにさきオイスターのグラタン
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