日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
生カキの香味ソース揚げ（2個）
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
殻付きかきのグラタン
カキのドフィノワーズスープ
カキのアヒージョ
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのセビーチェ
カキの揚げ出し
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
カキのオーブン焼 盛り合わせ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきオイスターのクリームパスタ
北海道産カキフライ
酔っぱらいカキ
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
牡蠣のベーコン巻き
豚巻オイスターの柚子七味焼
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
煎り牡蠣
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蠣の土手煮
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
サロマ湖産牡蠣のパエリア
真ガキ利久焼
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
カキのムースとジャガイモのピュレ
ブラッディ オイスター
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
牡蠣のアヒージョ
カキポン酢バター炒め！！
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
牡蠣のしぐれ煮
カキとルーコラのリゾット
カキグラタン
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
生牡蠣 3種のソース
蒸しガキ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
牡蠣のリエット
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
かきのレブエルト
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
カキのカリンと発酵カブ
カキフライ
牡蠣の麻辣醤油漬け
くにさきオイスターのオイル漬け
真カキ冷やしなめろう雑炊
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
カキのグラタン
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
国東オイスターのりゅうきゅう
牡蠣の肉巻き
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのスープ茶碗蒸し
カキのベニエ
カキとドライトマトのオイル漬け
くにさきOYSTERの土手鍋風
大粒カキの葱風味蒸し
牡蠣の炊き込みごはんの素
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきオイスターの味噌漬け
カキの柚子味噌グラタン
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
かきのアヒージョ
国東オイスターと大葉のジュレ
くにさきoyster
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
国東オイスター 三味盛
サザエのアヒージョ
しょうが香る 牡蠣飯
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
かきのお好み焼き
牡蠣グラタン
カキのコキールグラタン
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
カキの天ぷら
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
岩ガキのカキフライ
カキの赤だし味噌煮
ローストオイスター 燻製バター醤油
生ガキ 3種
カキマヨ
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣のアヒージョ
かきのピーマン詰め
まるごと牡蠣串カツ
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
牡蠣のポシェ スープ仕立て
黄ニラと生かきの玉子とじ
牡蠣のオランデーズソース
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
カキと香草バターの包み焼き
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
阿波はじめカキ 大葉焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣のマヨクリーム焼き
カキの土手鍋風 包み焼き
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
くにさきオイスターのグラタン
愛南真鯛の湯葉あんかけ
燻製ソースの牡蠣フライ
カキのたたき
カキのミルク煮
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
レシピ01
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
セル牡蠣旨煮
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣の松前焼き
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
国東生カキの握り
さぬき かきのパエリア
牡蠣のマリネ
くにさきオイスターガーリックソテー
くにさきOYSTER ちゃんぽん
牡蠣のコンフィ
カキグラタン
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキのオイル漬
カキのバター醤油焼き
くにさきOYSTERのライムマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきOYSTERのオイル煮込み
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
自家製オイスターソースの冷奴
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
牡蠣の昆布〆握り鮨
牡蠣／サラダ菜／海藻
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
レシピ02
牡蠣のバター醤油の網焼き
国東オイスターの軍艦寿司
牡蛎と野菜のグラタン
クニサキオイスター 炙り グラタン
北海道産 冷凍 牡蠣パック
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
くにさきオイスターのお花畑
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
カキの酒蒸し
カキのオイスターソース炒め
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
カキグラタン
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
牡蠣の和風ジュレソース
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