日本の食用ガキは大きく分けると2つ。1つがマガキ、もう1つがイワガキです。鮮魚店やスーパーなどの小売店で見かけるほとんどがマガキになります。主に養殖ものでシーズンは初秋～初春。マガキに次いで食用ガキとして知られているイワガキは、天然モノが多い事も特徴です。産卵中の5月～8月が最も栄養を蓄えていて美味しい時期。ほとんどが生食で食べられ、独特な渋みと濃厚な旨み、1個で満腹になってしまうほどのボリューム感が楽しめます。
くにさきOYSTERのブルゴーニュ風
しょうが香る 牡蠣飯
くにさきオイスターの白ワインソースパスタ
くにさきoyster
カキの土手鍋風 包み焼き
かきのレブエルト
くにさきOYSTERと山ワサビのクネル
牡蠣の土手煮
国東オイスター 三味盛
くにさきオイスターの朴葉みそ焼き
カキの軽いオーブン焼き ソース ブルギニョン
牡蠣と銀杏のジャスミンライスの土鍋ご飯
カキのアヒージョ
牡蠣のブルギニョンソース焼き グラタン仕立て
くにさきOYSTERとキャベツのチャウダー風クリームソーススパゲティ
カキのムースとジャガイモのピュレ
くにさきOYSTER ちゃんぽん
カキフライ 自家製ゴーヤタルタル
カキのオーブン焼 盛り合わせ
くにさきオイスターの甘辛ソースドリア
殻付きかきのグラタン
真ガキ利久焼
蒸しガキ
クニサキオイスター 炙り グラタン
カキのオイスターソース炒め
ふわふわ福岡県産飛龍丸の牡蠣ローマ風フリット
国東オイスターと大葉のジュレ
カキグラタン
くにさきオイスターの香港漁師風炒め
牡蠣のアヒージョ
カキとアーティチョークのオイル煮
くにさきOYSTERの冷製 3種のソース
牡蠣／サラダ菜／海藻
阿波はじめカキ 大葉焼き
くにさきオイスターのオイル漬け
サザエのアヒージョ
くにさきオイスターのクリームパスタ
青いガスパチョ・くにさきOYSTER
牡蠣と運のつく煮物(煮なます)
レシピ02
くにさきオイスターの味噌漬け
生牡蠣 3種のソース
牡蠣とたっぷりキノコのオイスターソース炒め
牡蠣のコロッケ 豆乳ソース
生ガキ 3種
くにさきオイスターのコンフィ 鴨の生ハムとちりめんキャベツのソテー カラスミ添え
国東オイスターの竹炭パン粉フライ
牡蠣の燻製と新玉ねぎのサラダ
牡蠣の大葉包みフライ～アボカドタルタルディップ～
カキのドフィノワーズスープ
国東OYSTER 自然薯トリュフのグラチネ
牡蠣の麻辣醤油漬け
酔っぱらいカキ
カキグラタン
くにさきオイスター 海水ジュレかけ （生産者とくにさきの海に思いを寄せて）
生カキの香味ソース揚げ（2個）
くにさきOYSTERトキュウイフルーツのカクテル仕立て
カキの天ぷら
国東オイスターの軍艦寿司
ジューシー生牡蠣フライ 中華ソース添え
愛南真鯛の湯葉あんかけ
生カキポン酢（自家製ポン酢）
カキのスープ茶碗蒸し
黄ニラと生かきの玉子とじ
宮城石巻産 牡蠣のポッシェ 海水のジュレ柚子風味
セル牡蠣旨煮
生カキの酒粕チーズグラタン
牡蛎と野菜のグラタン
牡蠣の肉巻き
香川県産牡蠣のフライ 薫製タルタル
カキのワイン蒸しとディルのインサラータ ディ リーゾ
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
くにさきＯＹＳＴＥＲのオイル漬け
くにさきOYSTERとちぢみほうれん草のバター炒め
くにさきオイスター 焼き牡蠣＆グラタン 食べ比べ
くにさきOYSTERのライムマリネ
カキとトマトひらし味噌チーズ焼き
牡蠣と柿のゴルゴンゾーラグラタン
牡蠣のリエット
くにさきオイスターのカルパッチョ トマトビネグレット
岩ガキのカキフライ
牡蠣のバター醤油の網焼き
牡蠣の昆布〆握り鮨
カキの柚子味噌グラタン
牡蠣と豆腐のそぼろ和え
牡蠣と冬ほうれん草のトマトスープ
国東オイスターのりゅうきゅう
くにさきOYSTERとパンチェッタ、ポロ葱のラザニア カルボナーラ仕立て
石巻産冷製真カキのポシェ 青のりと日高昆布風味のジュレ
タイ風殻付き牡蠣の蒸焼き
牡蠣のポワレ ソース・ヴェール
牡蠣の炊き込みごはんの素
牡蠣グラタン
牡蠣の松前焼き
カキフライ
牡蠣のブラックビーンズ蒸し
牡蠣のオイル漬けと仙台せりの和えもの
カキのたたき
くにさきOYSTERの白ワイン蒸し
サロマ湖産牡蠣のパエリア
カキのミルク煮
ブラッディ オイスター
牡蠣のしぐれ煮
かきのアヒージョ
カキのコキールグラタン
燻製ソースの牡蠣フライ
くにさきOYSTERのセビーチェ
大粒カキの葱風味蒸し
カキのカリンと発酵カブ
かきのピーマン詰め
牡蠣のポシェ スープ仕立て
カキの炊き込みご飯 海苔と一緒に
かき酢
石巻産牡蠣と蔵王産大根の炊き合わせ 八丁味噌仕立て
ローストオイスター 燻製バター醤油
豚巻オイスターの柚子七味焼
牡蠣とジャンボマッシュルームのグラタン仕立て フローレンス風
自家製オイスターソースの冷奴
牡蠣のバターしょうゆ焼き
くにさきOYSTERのオイル漬け 聖護院蕪のピクルスとバニェットヴェルデ
カキのカナッペ 青のり風味のクリームソース
くにさきオイスター ナスタチウムのピュレ和え 薫香クリーム海水と白ワインのジュレ
牡蠣フライバーガー 自家製タルタルソースのせ
牡蠣のマヨクリーム焼き
牡蠣と蕗の薹のベニエ
【くにさきOYSTER】と【くにさき原木椎茸】の茶碗蒸し・アオサあんかけ
牡蠣の和風ジュレソース
牡蠣のコンフィ
くにさきOYSTERとキャベツの蒸し焼き(bisとろタカギ風お好み焼き)
カキの揚げ出し
牡蠣の和風ジュレソース
くにさきオイスター 愛媛県産赤玉ねぎとレモンを使用したミニョネットソース乗せ
牡蠣とほうれん草の濃厚カルボナーラ
「サスティナビリティ」くにさきOYSTER 3種の調理
カキとルーコラのリゾット
くにさきオイスターフリット スープドポワソン からすみ
くにさきOYSTER低温コンフィのスパイスオイル漬け
カキポン酢バター炒め！！
まるごと牡蠣串カツ
くにさきオイスターと産直生牡蠣の食べ比べ
くにさきオイスター ガーリックバター焼き
カキのグラタン
真カキ冷やしなめろう雑炊
生カキと春雨のにんにく蒸し
カキのオイル漬
アーティチョークのローマ風 国東オイスター入り
カキのベニエ
レシピ01
くにさきOYSTER エシャロットとシェリーヴィネガー
くにさきオイスターの冷製 春菊のソース ゆずと自家製カラスミ添え
牡蠣のオランデーズソース
志度産かきとしらさ海老の瀬戸内ブイヤベース
くにさきOYSTERのいしり湯豆腐
カキとフォアグラのクレーム･デュバリー グラタン仕立て
外浦産マガキを詰めた日南鶏胸肉・ワカメのリゾット
国東オイスターの軽いポシェ 春菊のナージュ
カキグラタン
牡蛎の燻製 オリーブオイル漬け
くにさきオイスターガーリックソテー
カキの酒蒸し
くにさきOYSTER レモンの泡
牡蠣のマリネ
くにさきOYSTERの海水ジュレ かぼすの香り
くにさきoysterと春菊のみぞれ酢柚子胡椒風味
牡蠣のベーコン巻き
牡蠣のアヒージョ
カキマヨ
くにさきOYSTERの土手鍋風
さぬき かきのパエリア
カキと香草バターの包み焼き
くにさきオイスター食べ比べ5種盛り
北海道産カキフライ
くにさきオイスターの葱塩カルパッチョ
北海道産 冷凍 牡蠣パック
煎り牡蠣
カキとドライトマトのオイル漬け
軽くポシェしたくにさきOYSTER 塩水とライムのジュレ
肉味噌で食べる 生くにさきオイスター
カキの赤だし味噌煮
くにさきオイスター おろし白ポン酢
くにさきオイスターのお花畑
徳島はじめ牡蠣の麻婆牡蠣
国東生カキの握り
くにさきオイスターのグラタン
かきのお好み焼き
カキのバター醤油焼き
殻付蒸し牡蠣 風味ダレ
くにさきOYSTER 色々な愉しみ方で
くにさきOYSTERのオイル煮込み
ほのあたたかい『くにさきオイスター』
COPYRIGHT（C) SHUNSHOKUYOHO All Right Reserved.